Productores e industriales culpan a la distribución de la subida de los precios de los alimentos

Tanto el colectivo de productores de productos perecederos para la alimentación, como los industriales que los manipulan y elaboran para su venta posterior, coincidieron ayer en que el gran problema que existe por la elevación final de estos precios se debe a la rigidez de la distribución (comercio minorista) para cambiarlos en virtud de las fluctuaciones que se generan.

El propio subsecretario de Agricultura, Manuel Lamela, a pesar de centrar la cuestión en un "problema estructural" del sector comercial en su conjunto, admitió tras la reunión del Observatorio de Precios de los Alimentos que lo que está claro es que cuando suben los precios en origen, se traslada esa alza rápidamente a los precios de venta al público, pero cuando los productores lo bajan, no se ven con tanta claridad esas reducciones en lo que pagan los consumidores. El Observatorio reunió por primera vez a todos los estamentos que operan en la cadena productiva de la alimentación para el comercio, incluida la gran distribución a través de la patronal Anged, y los supermercados, con Asedas, que negaron en todo momento esas acusaciones y centraron el problema en los intermediarios que surgen en todo el proceso productivo y comercial. Según la versión de la gran distribución, es imposible que si comercializan tan sólo el 11% de los alimentos del país, pueda ser tan decisiva su actuación para manejar los precios.