Detrás de la Navidad

A LO LARGO de la vida, se nos recalca de alguna forma, bien sea en el ámbito familiar, escolar o en cualquier otro, la importancia que tiene la Navidad en cuanto a conceptos tan fundamentales como la unión, la amistad, los reencuentros de familiares que viven lejos, la armonía, etc...

En vista de que las tenemos a la vuelta de la esquina, me gustaría hacer de este artículo un homenaje a todos los trabajadores, que como en prácticamente todas las fiestas del año, tienen que estar, de alguna forma detrás de la Navidad y en especial a los trabajadores de la hostelería, que son los que en tan señaladas fechas nos hacen disfrutar aún más de las tradicionales reuniones familiares en cualquier restaurante. Son pequeños, medianos y grandes restaurantes, no importa la categoría. Dejan de estar con los suyos y miman y se esmeran en servicio y cocina para que sus clientes recuerden la Navidad durante todo el año.

Desde aquí quisiera... para los cocineros, para las cocineras, para los jefes de cocina, para los camareros, para los pinches, para los jefes de rango, para los maitres, para los segundos, para los ayudantes, para las azafatas, para los que aprenden, para los marmitones, para los gerentes, para los directores, para los subdirectores, para los jefes de personal, para las gobernantas, para mantenimiento, para los relaciones públicas, para los jefes de partida, para los administradores, para los proveedores, para los de marketing, para los colaboradores, para los de iniciación, para los que compran, para los que elaboran, para los que venden... para todos, darles las gracias por estar ahí y felices fiestas.