EL DÍA, S/C de Tenerife
La Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte ultima los detalles del II Encuentro de Bodegueros de Canarias, mañana día 13 y el sábado 14 de abril, en la emblemática Alhóndiga de Tacoronte y el anexo Parque Hamilton.
Se trata de una iniciativa de confraternización que comenzó a desarrollarse el pasado año con un importante éxito de convocatoria.
Entre las actividades previstas para la primera jornada, destaca la celebración de la XI Cumbre Regional del Vino de Canarias, que podría celebrarse en el Ayuntamiento de Tacoronte, bajo la presidencia del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pedro Rodríguez Zaragoza.
Esa misma jornada, se realizarán visitas a bodegas y viñedos y, ya por la tarde, comenzará el desarrollo del programa de las jornadas técnicas que este año abordarán las nuevas tendencias de envasado, embalaje y elaboración de vinos, con la participación de cualificados expertos italianos y españoles.
Asimismo, está prevista la celebración de una mesa redonda sobre "Vino y salud", promovida por la Cofradía del Vino de Tenerife, en la que participarán ponentes de reconocido prestigio en el ámbito sanitario a nivel regional y nacional.
La jornada de pasado mañana estará dedicada a la parte más lúdica y emotiva del Encuentro de Bodegueros, con la entrega del Premio Mariano López Arias, galardón que concede anualmente la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte a aquellas personas o instituciones que, con su labor, contribuyen a la defensa, desarrollo y promoción del sector vitivinícola canario.
Además de otorgar este premio, se hará un homenaje a los poetas del vino y se realizará una espectacular exhibición gastronómica que lleva por título genérico "7 islas, 7 vinos, 7 platos", a cargo de cerca de una veintena de cocineros pertenecientes a Euro-Toques Tenerife, la Asociación Europea de Cocineros.
Con ella, se pretende hacer un recorrido gastronómico por la mejor gastronomía canaria en armonía con los más sobresalientes vinos del Archipiélago.
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