Pintxos

COMO RECORDATORIO

Jornadas del espárrago en Lucas Maes y recopilatoria en La Milpa

Como ya se avanzó en estas páginas, dos excelentes chefs despliegan esta semana sendos menús degustación que bien merecen la pena hacerles homenaje. El espárrago es el ingrediente principal elegido por Lucas Maes (c. Barranco de la Arena, n. 53, 922 32 11 59), en la degustación y maridaje con vinos de Dofe, hasta el sábado, mientras que Fernando Ximénez-Cruz ofrece en La Milpa (ctra. Tacoronte-Tejina, n. 102, reservas 922 57 02 39) una carta con lo más significativo del cocinero en cinco años de andadura. Hasta el domingo hay ocasión.

joyas de la bodega

Hallazgos en los vinos del Grupo Olarra, en el "show-room" de Dofe

El hotel Taburiente acogió ayer otro de los interesantes "show-rooms" de Comercial Dofe, en el que se pudo catar referencias de la DOC La Rioja y Castilla La Mancha, donde la prestigiosa firma, de marcas como Añares o Cerro Añón, elabora sus productos reconocidos. A la Isla se trasladaron los máximos responsables del citado Grupo, así como los enólogos, con los que se pudo intercambiar opiniones de tintos solventes como el Summa Reserva 99, el Mayor de Ondarre o los de Casa del Valle, que merecerán un próximo amplio comentario.