Miel sobre hojuelas

EL DÍA, Tenerife

La undécima edición del concurso de mieles que organiza el Cabildo de Tenerife a través de la Casa de la Miel volvió a representar un rotundo éxito de participación.

Como en pasadas ediciones, cada apicultor presentó un máximo de dos mieles en la fase de calidad y otra más en la modalidad de mejor presentación. Las muestras participaron de forma separada en categorías de monoflorales o multiflorales de costa, monte o cumbre.

Las mieles de costa son las producidas en colmenas ubicadas en cotas por debajo de los 600 metros y se basan en floraciones de barrilla, tajinaste de costa, cachuela, platanera y aguacate, entre otras. Las mieles de monte se dan en altitudes variables, entre los 450 y 1.250 metros, concentrándose en floraciones de castaño, orégano, hinojo o brezo. En cuanto a las mieles de cumbre, proceden de cotas superiores a los 1.100 metros y tienen su origen en floraciones de alta montaña.

"La extraordinaria variedad del clima en Canarias, las diferentes altitudes, floraciones escalonadas y la trashumancia que realizan los apicultores en busca de las floraciones más apreciadas dan lugar a una enorme variedad de mieles de diferentes sabores, aromas y colores".

Los galardones

Corcho de plata. Mejor miel de Canarias del año 2007

Julio Díaz Cruz. Miel del Teide-La Orotava (Tenerife). Marca: Cumbre y Valle de Güímar

Mejores mieles de Tenerife

Julio Díaz Cruz. Miel del Teide- La Orotava (Tenerife). Marca: Cumbre y Valle de Güímar

Carlos Ledesma González. Miel de Guía de Isora (Tenerife). Marca: El Productor.

Francisco González Ortega. Miel de los Altos de Arico (Tenerife). Marca: Mieles Guajara

Juan Amador Cabrera Rodríguez. Miel del Teide-La Orotava (Tenerife). Marca: El Productor.

Fernando Peña González. Miel del Teide-La Orotava (Tenerife). Marca: El Productor.

Candelaria Pérez del Pino.Miel de Güímar (Tenerife). Marca: Cumbre y Valle de Güímar.

Ángeles Estévez Barroso. Miel de La Victoria. Marca: El Productor.

Domingo Antonio Barroso Rodríguez. Miel de La Victoria. Marca: El Productor.

Mejor miel de cumbre líquida del año 2007

Julio Díaz Cruz. Miel del Parque Nacional del Teide-La Orotava (Tenerife). Marca: Cumbre y Valle de Güimar.

Mejor miel de monte líquida del año 2007

Guillermo Hernández Martín. Miel de Santa Cruz de La Palma (La Palma). Marca: Mieles Tagoja.

Mejor miel de monte cristalizada del año 2007

Francisco González Ortega. Miel de los Altos de Arico (Tenerife). Marca: Mieles Guajara.

Mejor miel de costa líquida del año 2007

Aurora Rodríguez Ávila. Miel de Breña Baja (La Palma). Marca: Atántida.

Mejor miel monofloral de retama del Teide año 2007

Juan Amador Cabrera Rodríguez. Miel del Teide-La Orotava (Tenerife). Marca: El Productor.

Mejor miel monofloral de tedera del año 2007

Isidro Díaz Pérez. Miel de Los Llanos de Aridane (La Palma)

Mejor miel monofloral de aguacate del año 2007

Candelaria Pérez del Pino. Miel de Güímar (Tenerife). Marca: Cunbre y Valle de Güímar.

Mejor miel monofloral (va rias) del año 2007

Emiliano Fernández Armas

Miel de orégano. Miel de Valverde (El Hierro). Marca: El Tomellar

Miel de gualda. Miel de Garafía (La Palma). Marca: Nidia Miel.

Mejor miel monofloral de castaño del año 2007

Ángeles Estévez Barroso. Miel de La Victoria (Tenerife). Marca: El Productor.