El Cabildo pide a Educación la mejora de la formación en hostelería y turismo

V.M., S/C de La Palma

El Pleno del Cabildo insular aprobó en su última sesión solicitar al Gobierno de Canarias la mejora de la formación reglada en hostelería y turismo que oferta en el IES Virgen de Las Nieves de Santa Cruz de La Palma, además de analizar la demanda futura para extender los ciclos formativos a Los Llanos de Aridane.

La propuesta también incluye la petición de potenciar el restaurante pedagógico que tiene el citado instituto como escenario de formación ocupacional tanto para los profesiones del sector que precisen de perfeccionamiento como para los desempleados que quieran incorporarse al mercado laboral en esta actividad profesional.

El acuerdo no estuvo exento, más bien todo lo contrario, de debate. El PP presentó una moción para solicitar al Gobierno la creación en la Isla de un hotel escuela, centro de perfeccionamiento u hotel de escuela rural. El consejero Carlos Cabrera defendió la propuesta, entendiendo que "si el hotel escuela es bueno para Tenerife y Gran Canaria, ¿por qué no es bueno para La Palma?", advirtiendo de que "no vamos, ni muchos menos, en contra de la formación reglada ni de los profesores, simplemente entendemos que un restaurante escuela sería un buen complemento".

Por su parte, la consejera socialista Amparo Martín, que fue la portavoz del PSC en este asunto, recordó que esta solicitud "no es, ni mucho menos, nueva", asegurando que se remonta a 1990, y 17 años después "seguimos sin restaurante escuela", tal y como ocurre "con otros muchos proyectos, que se aprueban en el Cabildo, salen en los medios de comunicación y luego, a la postre, no se ejecutan".

Por su parte, el presidente del Cabildo, el nacionalista José Luis Perestelo, dejó claro que "no soy partidario, nunca lo he sido, de un restaurante escuela para La Palma porque nunca he entendido que sea la solución para la formación de los profesionales. Creo en el modelo de la educación reglada y, a la postre, la experiencia en otras islas, donde han fracasado los restaurantes escuelas, me han dado la razón".

Tras el debate, el Partido Popular aceptó la enmienda de Coalición Canaria, se "olvidó" del restaurante escuela, en los que no se otorgan titulaciones homologadas, y todo quedó en solicitar, que no es poco, una mejora de la formación reglada y de los profesionales que así lo deseen.