Las cadenas de franquicias instaladas en Canarias mantuvieron en 2011 su facturación en 555 millones de euros, ajenas al recorte del 0,9% registrado en el conjunto del país. Donde sí experimentaron ajustes fue en el número de establecimientos abiertos y en sus plantillas, según el informe anual de la consultora especializada en el sector Tormo y Asociados.

Las franquicias contaban al cierre del año pasado con 1.894 tiendas en el Archipiélago, un 0,6% menos que en 2010, lo que equivale a 11 cierres. Esto revela mayor capacidad de resistencia frente a la crisis de esta opción empresarial, ya que, en total, en las Islas se cerraron 3.449 locales, un 2,2%, de acuerdo con el Directorio Central de Empresas (Dirce).

A nivel estatal, 2011 trajo consigo un recorte del 1,5% en la red de establecimientos de las franquicias. Ello supuso, en términos netos, 965 tiendas menos, resultado de 4.203 cierres y 3.238 aperturas. Se trata de un nuevo descenso tras el tímido incremento de 2010. En 2009, el peor año de la crisis, se perdieron más de 4.000 tiendas en España como balance anual, destaca el estudio de Tormo.

Según la consultora, el número de nuevas instalaciones podría haber sido mayor en el último ejercicio si la concesión de créditos no estuviera tan restringida.

Sí aumentó el censo de cadenas operativas, hasta las 1.079, cuando un año antes se contaban 1.053. Un 85% son españolas y el resto extranjeras. Del total, tienen su sede social en Canarias solo 15, una más que en 2010. El Archipiélago figura entre las autonomías con menos redes propias, por delante de Baleares, Extremadura (ambas cuentan 13), Castilla-La Mancha, Murcia (12 cada una), Navarra (diez), La Rioja (cinco) y Cantabria (tres).

Por número de tiendas, Tormo coloca a Canarias entre las comunidades con un déficit de penetración de las franquicias en el tejido productivo local. Suponen el 1,7%, el porcentaje más bajo del país, igualado en Cantabria. La media es del 2,5% y en Madrid escala hasta el 3,4%, según el informe.

Aparte de en locales, también hubo una disminución el año pasado del empleo que sostienen las franquicias en las Islas. Sus plantillas bajaron un 1,1%, hasta sumar 7.861 trabajadores, 86 menos que al terminar 2010. El empleo registrado en el conjunto de la Seguridad Social de Canarias descendió algo más, un 1,5%.

Esa tendencia de recorte de plantilla la siguieron las franquicias en todas las autonomías, a excepción de Galicia, Baleares, Navarra y Cantabria. A escala nacional se perdieron 7.121 puestos de trabajo, un 2% respecto al final de 2010. El total quedó en 359.527 y supone una merma de casi el 10% en comparación con 2008, cuando las franquicias contaban con casi 400.000 empleados.

Lo que estos formatos mantuvieron en 2011 estable en las Islas, pese a que contaban con menos tiendas abiertas, fue la facturación. Según el informe de Tormo, reeditaron los 555 millones de euros del ejercicio anterior, que ya implicaba un pequeño incremento interanual respecto a 2009 (548 millones).

En el conjunto del país se produjo durante el año pasado una caída del 0,9% que llevó la facturación a 18.990 millones. El sector de ventas al detalle ("retail") se anotó un alza del 4,3%, hasta los 11.152 millones, mientras que los servicios (4.260 millones) y la hostelería (3.578) cosecharon descensos del 11,6% y el 2,3%, respectivamente.

Tormo destaca la "fortaleza" mostrada por las franquicias en un año "duro" y confía en que en 2012 se producirán de nuevo entre 3.000 y 5.000 aperturas de establecimientos.

Como muestra de esa resistencia, estas enseñas invirtieron en las Islas 201 millones, uno más que en 2010. También se estabilizó este indicador a nivel estatal, en el que se alcanzaron los 6.897 millones, apenas un 0,3% menos en términos interanuales.