Representantes de la Universidad de La Laguna (ULL), concejales de la Corporación municipal y empresarios mantu- vieron el pasado jueves un encuentro en el antiguo convento de Santo Domingo con la intención de presentar La Laguna como Ciudad Creativa Gastronómica de la Unesco.

El profesor del departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación y presidente de la Asociación Española para la Creatividad, Antonio Rodríguez, y el promotor de la Cátedra Empresa de Gastronomía, Francisco Almeida, presentaron esta iniciativa a los concejales de Relaciones con la Universidad y Comercio, Economía y Empleo, Antonio Pérez Godiño y Juan Antonio Alonso, respectivamente.

Asimismo, en la reunión estuvo presente un representante de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación y varios profesores con el propósito de explicar este proyecto en el que hasta el momento solo existen tres países avalados por la Unesco en la categoría de gastronomía: Colombia, China y Suecia.