El MB, el restaurante del chef siete Estrellas Michelín Martín Berasategui, ha diseñado un nuevo menú primaveral para degustar en mayo y junio. El equipo, capitaneado por el chef Erlantz Gorostiza, ha preparado nueve exclusivos platos que combinan a la perfección ingredientes tanto del mar como de la tierra. El menú "Primavera 2012" incluye siete platos: tartare de atún sobre un tembloroso de espárragos verdes ligeramente picantes; gelatina trufada sobre una crema untuosa de foie, toques dulces y salados; o pichón asado con un hueso de pasta fresca cubierta de setas al cebollino y pequeños toques de espuma de patata trufada.