El eclecticismo culinario es marca en la tasca La Chata, en Santa Cruz. Una semana Corea, la siguiente Bolivia y la otra... Susana Cristóbal puso sus ojos en Etiopía: crepe de harina de teff sobre la que descansan cordero con verduras, coles y huevos especiados. Al modo del país africano, el comensal hace uso de su mano derecha, con la que trocea la crepe y "atrapa" su relleno. Experiencia más que curiosa.
