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Saldanha, mejor plato a base de trufa

El Día, S/C de Tenerife
6/feb/15 1:27 AM
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El chef Armando Saldanha, natural de México y afincado desde hace muchos años en Tenerife, donde regenta el restaurante del Museo de la Naturaleza y El Hombre, además del recientemente inaugurado Amorcito Corazón, obtuvo el premio al mejor plato elaborado con trufa, en uno de los Gastrofestivales paralelos a Madrid Fusión, que se celebró en el restaurante Club Allard de la capital. El chef propuso el plato "Rabo de toro... una hora menos".

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