El Colegio Oficial de Enfermeros (COE) de Santa Cruz de Tenerife alberga desde el año 2000 la sede oficial canaria de "Enfermeras Para el Mundo". Desde ese año se han gestionado desde la sede numerosos proyectos de cooperación al desarrollo en el ámbito sanitario, principalmente en Marruecos, Mauritania y Senegal. Ahora celebran 16 años de cooperación para mejorar las carencias de los sistemas sanitarios públicos de estos países.
Según el COE, el proyecto "Enfermeras para el Mundo" ha logrado "construir y equipar puestos y centros de salud, ha contribuido a que haya más enfermeros y matronas en estos países, ha mejorado su formación básica y especializada, ha sensibilizado a las mujeres sobre su derecho a la salud y ha participado en la prevención de enfermedades como el paludismo o la tuberculosis, entre otros".