Gastronomía
Pilar Salas., Madrid, EFE | Ed. digital  | 10:53 AM | Sin comentarios
El cocinero Richard H. Turner está convencido de que el cerdo es una "prodigiosa bestia" a la que hay que "respetar" dándole una buena vida, una muerte digna y aprovechándolo "del morro al rabo" en la cocina, por eso le dedica "Cocinar cerdo", una "celebración de todo lo porcino".
José Antonio Torres, México, EFE | Ed. digital  | 8:27 AM | Sin comentarios
En la oscuridad y con los ojos vendados, los invitados comen los insectos cocinados por el chef mexicano Irad Santacruz en una degustación que rompe tabúes y sensibiliza con el sabor de estos animales, considerados el alimento del futuro.
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