Hoy, viernes, tendrá lugar en la plaza de San Pedro la tradicional representación de Las Burras de Güímar, el acto más importante del carnaval güimarero, que este año cumple 20 años. Se trata de un espectáculo único que cuenta con una puesta en escena, atrezo y argumento impresionantes. El colectivo juvenil Las Burras de Güímar y la Concejalía de Juventud comenzaron hace meses a prepararlo con unos talleres para la elaboración de toda la indumentaria.
La escenificación surgió con el objetivo de lograr que el Entierro de la Sardina recobrara el auge que había tenido antaño. Para ello, se recogieron algunas tradiciones relacionadas con la brujería a través del libro titulado "Brujería y apariciones: historias de Seña Rosa" de la escritora Mónica Díaz Tabares, como la creencia de que las brujas se podían transformar en burras para conseguir entrar en las casas de los campesinos y así poder realizar sus hechizos.