bistro bodega yoo mas

Microplatos y copas de Viña Frontera

Hasta el 13 de junio, el Bistro Yoo Mas (Carretera El Toscal, 27, Los Realejos, 922 36 34 89) bajo la sabia mano de Adrian Bruins, marida copas de caldos de Viña Frontera (El Hierro) con sabrosos microplatos. Así, con Rosado, Blanco Seco, Blanco Afrutado y Blanco Baboso se sirven: Montadito de batata y bacalao salado con mojos; Carpaccio de bacalao fresco con hinojo confitado; Filete de caballa fresca con piel crujiente de tomate seco; Cous cous al orégano y aceite de albahaca; Ensalada con queso Capricho de Tenerife y frutos secos y Tapa de marisco fresco del día. Con Maceración Carbónica, Tinto Crianza, Tinto Verijadiego y Tinto Baboso se ofrece: Conejo fresco y bacon al picante con papitas negras; Tarta de arbejas frescas con huevo escalfado; Montadito de batata, bacon, setas y aceite de tomillo; Pollo fresco con curry y piña del Hierro con arroz; Hamburguesa de carne de cabra gratinada con queso el Capricho de Tenerife y ketchup de fresas. Para el capítulo de postres, un Gran Salmor y un Tinto Dulce acompañan una Pannacota de yogur de cabra con frutas de temporada; Higo fresco, relleno con Capricho de Tenerife, asado con miel de palma y Módena; Carpaccio de piña del Hierro fresco con miel de palma y Brownie de chocolate negro con salsa de chocolate blanco.

VINOTECA LA RESERVA

Degustación de caldos con premio

Hasta el próximo domingo, 7 de junio, la Vinoteca la Reserva (C./ Herradores, 105, La Laguna; Tfno.: 922 63 13 05) brinda a sus clientes una degustación de vinos canarios, todos ellos con premio y que se servirán con un 5% de descuento, acompañados de productos de la gastronomía de las Islas, como quesos de Fasnia, Benijo, de Uga y Fuerteventura; montaditos; almogrote; chorizos de Teror y de La Palma; miel del Teide; bombones de la Isla Baja... Entre los caldos, Suerte del Marqués La Solana 08 (D.O. Valle de la Orotava, Gran Medalla de Oro); Viña Norte Maceración Carbónica (D.O. Tacoronte Acentejo, Medalla de Oro); Testamento Dry (D.O. Abona, Gran Medalla de Oro); Contiempo Vidueño (D.O. Valle de Güímar, Medalla de Plata); Lomo Bermejo Blanco Semiseco (D.O. Abona, Gran Medalla de Oro); Stratvs Rosado 2008 (D.O. Lanzrote, Medalla de Plata) y Stratvs Moscatel Dulce (D.O. Lanazrote, Medalla de Oro).