El Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife acogerá desde hoy y hasta el 25 de abril la II Edición del Festival Gastronómico-Cultural de Marruecos, con múltiples y originales propuestas diseñadas para acercar la cultura marroquí a Canarias. Los fogones del Hotel Escuela de la capital tinerfeña acogerán a una invitada de excepción: la chef marroquí Khadija Bensdira, que lleva más de 30 años dirigiendo Cuisines de l`École Hôtelieres et Toruistique de Touarga a Rabat, una institución creada por el rey Hassan II para perpetuar y rendir homenaje a la cocina tradicional marroquí. Khadija Bensdira es una de las grandes precursoras del acercamiento entre las cocinas occidentales y orientales, y de sus manos y de las de sus colaboradores salen asombrosos platos llenos de color, con productos y sabores que se fusionan a la perfección. Entre los días 16 y 25 de abril, esta reputada cocinera dirigirá el equipo que se encargará de la preparación de menús especiales en los que se desplegará lo mejor de la cocina de Marruecos. También se expondrá una muestra variada artesanía marroquí junto y tendrán lugar actuaciones folclóricas.
