El Plan de Mejora de Gastronomía de Canarias celebra su quinto aniversario con 432 restaurantes adheridos en todas las islas y más de 5.000 profesionales formados, informó hoy la Consejería de Turismo.
Durante este año, además de la inclusión de nuevos municipios al Plan, la solicitud de adhesión de nuevos miembros y la correspondiente publicación de la guía anual de restaurantes certificados, la principal actividad se ha centrado en la formación, se indica en un comunicado.
En los ocho primeros meses del año se han realizado más de 45 acciones formativas orientadas al perfeccionamiento de los profesionales del sector de la restauración adscritos al proyecto.
Esa formación abarca diferentes temas e intereses, algunos surgidas de las auditorías que se realizan periódicamente en los establecimientos y otras orientadas en la transmisión de conocimientos sobre nuevos productos de nuestra tierra y sus usos culinarios.