El cocinero español Alberto Herraiz, chef del restaurante parisiense El Fogón, ha perdido la estrella Michelin que había logrado en 2009, según la última edición de la prestigiosa guía publicada ayer.
Herraiz se había convertido en el primer español en conseguir entrar en la lista de la guía en Francia y el tercero en hacerlo fuera de España. Antes lo habían logrado Carme Ruscalleda, con su restaurante de Tokio, y Juan Amador, con su local de Fráncfort.
El chef argentino Mauro Colagreco obtuvo una segunda estrella Michelin en el restaurante Mirazur, que dirige en la localidad francesa de Menton, en la Costa Azul.
Colagreco, formado en los fogones de algunos de los más prestigiosos cocineros franceses, se queda así a un escalón de la máxima distinción de la guía, que en su nueva edición para Francia incluye 26 "tres estrellas", uno más que en la anterior.