La Escuela de Cocina Telva ha elegido el Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife para llevar a cabo un curso que se desarrollará los próximos días 1 y 2 de junio y que será impartido por su directora y fundadora, Sesé San Martín.
El menú de la primera clase, que se impartirá el viernes 1 de junio de 17.00 a 20.00 horas, está compuesto por gazpacho de remolacha; dip de queso y cangrejo; crackers de semillas con paté de berenjena; alitas de pollo barbacoa; gajos de patata especiados; bacalao dorao; eclairs de frambuesa; chupito de chocolate y moscatel, y tejas de fruta de la pasión.
En la segunda clase, que se llevará a cabo el sábado 2 de 11.00 a 14.00 horas, será el momento del quiche de cebolla y queso azul; cebiche de gambas y rape; carrilleras estofadas con puré de batata; tarta cardenal con crema inglesa y flan de queso cremoso.
El precio de las dos jornadas es de 100 euros por persona y los interesados deben inscribirse en el teléfono 91.345.74.78.
Más de 22 años de experiencia --se fundó en 1989-- y el reconocimiento de más de 15.000 alumnos acreditan a Telva como la mejor Escuela de Cocina. Su filosofía es dar a cada alumno lo que necesita, insistiendo en el trato personalizado para obtener los mejores resultados y a través de un método gradual que se adapta a cualquier ritmo de aprendizaje.
La Escuela es la autora y creadora de un importante número de recetas con las que muchas mujeres españolas y extranjeras han aprendido a cocinar y con las que Telva intenta cada día que se descubra ese placer.
Sesé San Martín, fundadora y directora de la Escuela de Cocina Telva, es licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, Gran Diploma de Cocina Cordón Bleu de París en la modalidad de Cocina y Pastelería, miembro de la Real Academia Española de Gastronomía y vicepresidenta de la Academia Madrileña de Gastronomía.