Es una nueva receta que propone Andrea Fekete (blog Flor de canela), cocinera húngara afincada en Tenerife, con los siguientes ingredientes y elaboración: 1 membrillo grande 200ml vino blanco 400ml agua 4 -5 cuchara de azúcar moreno 2 trozo de la cáscara del limón 1 trozo de canela 5-6 clavo 1-2 hojas de laurel 1 anís estrellado Elaboración: Lavamos, cortamos el corazón y troceamos el membrillo. Ponemos todos los ingredientes en un caldero y hervimos. Cocemos hasta que el membrillo quede blando. Enfriamos y servimos. Podemos tomar solo pero con un poco de nata o helado de vainilla queda un postre muy rico y diferente de lo habitual.