Los profesores del departamento de Hostelería y Turismo del IES de Punta Larga de Candelaria comienzan hoy la tercera edición de sus Jornadas gastronómicas, que tienen como objetivo que los alumnos se formen con profesionales en activo. Hoy está prevista una charla de Agustín G. Farrais, enólogo de las Bodegas Tajinaste y colaborador de El Día.
León estrena carta con un punto "canalla"
El laureado chef gaditano Ángel León vuelve de su retiro oceánico invernal trayendo a tierra todo el sabor de la mar. La nueva temporada de su restaurante Aponiente (El Puerto de Santamaría, Cádiz) se estrena con un menú rebosante de trampantojos, diversión y "canallismo". "Antojos de un marinero en tierra" es como lo titula.