La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias organiza unas jornadas gastronómicas sobre la cocina de la India que se celebrarán entre los próximos días 21 y 23 de enero en el Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife, en servicio de almuerzo y cena.
En el marco de estas jornadas, el chef del Gran Hotel Abama, Siddhartha Chandiraman, compartirá algunos de los platos que le convierten en una de las estrellas de la cocina de la India del momento, ha informado hoy la Consejería en un comunicado.
Además, este miércoles, 20 de enero, entre las 11.00 y las 13.00 horas, impartirá una clase magistral en el Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife para alumnos de cocina y dirección en cocina.
Siddhartha Chandiramani, formado en cocina clásica hindú, obtuvo sus primeros éxitos trabajando para el grupo de hoteles Taj en la India, aunque fue en Londres en donde se especializó en cocina moderna de la India.