El V Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2018 ya tiene a sus primeros ganadores. Anoche se resolvió el 14º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina-Gran Premio Cabildo de Tenerife.
Joao Henrique Faraco (Lanzarote) se impuso a otros nueve adversarios en un concurso cuyo ingrediente principal fue el bocado de la reina (vacas de Santa Brígida). Su elaboración fue la más volarada por parte de un jurado que concedió el segundo premio a Eliana Real Cabrera (Tenerife), que en la edición de 2017 fue nombrada la mejor ayudante. Juan Manuel Bertolín Fuentes (Gran Canaria) completó el podio. Mikel Portugal Redondo, que cocinó junto a Bertolín Fuentes, fue el mejor ayudante.