El Gobierno de Canarias certificó ayer, durante la celebración de un acto de entrega de las acreditaciones de un curso impartido en base al Plan de Mejora Gastronómica de Canarias, la calidad de 16 restaurantes del Valle de Aridane, 14 de Los Llanos y 2 de Tazacorte.
El plan es una iniciativa de la Viceconsejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hecansa, para aumentar la calidad global de los establecimientos de restauración en el archipiélago, mejorando el producto, el servicio y la gestión de los establecimientos adheridos.
Este proyecto combina el asesoramiento personalizado en cada establecimiento, con formación continuada en distintas áreas. Así, una vez el establecimiento de restauración manifiesta su intención de adherirse al Plan de Mejora, recibe una visita de los técnicos de Hecansa, que valoran las áreas del negocio, y ofrecen recomendaciones de mejora en aspectos tales como decoración, elaboración de cartas o traducción de la oferta gastronómica.