La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) ha editado una guía práctica sobre el manejo de la dislipemia con esteroles vegetales, en la que se pone de manifiesto que la ingesta de productos enriquecidos con esteroles vegetales mejora los niveles de colesterol. Esto se puede convertir en un aliado para ayudar a todas las personas que se han propuesto para este 2016 reducir el colesterol.
Para paliar este problema, los expertos en salud insisten en que es necesario adoptar hábitos de alimentación saludables.
Los esteroles vegetales están presentes en alimentos como el aceite de oliva, de maíz y de soja, las legumbres, además de algunas semillas y frutos secos. También se encuentran hoy en día en muchos alimentos funcionales. Los alimentos de este tipo más conocidos son las leches fermentadas con esteroles vegetales, presentes en formatos bebibles. Según la SEA, consumir estos alimentos reduce hasta un 10% adicional el colesterol.