Viña Norte tinto afrutado es el nombre comercial del primer vino de estas características que se comercializa en Canarias y que ayer presentó el Cabildo, corporación titular de la empresa Bodegas Insulares, que elabora este caldo.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, resaltó que se trata de un vino pionero "que nace con la vocación de sorprender y convencer" y explicó que está orientado al consumidor joven, no iniciado, "que a través de productos como éste puede descubrir la calidad de los vinos que se hacen en Tenerife".
Las notas de cata reflejan que es un vino de intenso aroma a frutas con sabor meloso, alegre y chispeante "que refleja la plenitud de la juventud y el carácter frutal".
Para su elaboración se utilizó uva de la variedad listán negro pero de gran calidad, con una breve maceración que fermenta a 17 grados. Posteriormente, se para la fermentación a cero grados y se deja sin fermentar el resto de los azúcares.