TRIUNFO DEL SABOR DE TENERIFE EN MF
Bien está lo que bien acaba y hay que reconocer que, con el presidente del Cabildo, Carlos Alonso, al frente de la expedición isleña, la presencia de Tenerife en el espacio de Saborea España, dentro de la Cumbre sobre Gastronomía-Madrid Fusión 2017, ha sido todo un sabroso éxito. Sin duda, todo es opinable y todo es mejorable, pero lo hecho por los equipos de las dos consejerías del Cabildo, la de Turismo liderada por Alberto Bernabé y la de Agricultura comandada por Jesús Morales dejaron muy alto el pabellón tinerfeño. A destacar el estreno de un atractivo vídeo que, con la canción "Cuando calienta el sol" como banda sonora, venderá las excelencias gastronómicas de nuestra isla por el mundo. Lo pueden ver en YouTube poniendo en el buscador "La gastronomía de Tenerife te transporta". Me reafirmo en lo que dije el domingo pasado: en Canarias, la isla de Tenerife sigue siendo, en lo que a gastronomía y vinos se refiere, la luz que va delante... que es la que alumbra.
EL CERAMISTA DE LAS ESTRELLAS
Es justo, no obstante, destacar el éxito de un tinerfeño de La Orotava, sencillo y absolutamente discreto, que, sin embargo y pasito tun-tun, está triunfando a nivel nacional y siendo ya un referente en el diseño de vajillas para alta gastronomía. Me refiero al bueno de Gonzalo Martín, un ceramista que ya diseña y fabrica vajillas para grandes chefs como Erlantz Gorostiza, del restaurante MB Abama en Guía de Isora (2 estrellas Michelin), Braulio Simancas, del restaurante Las Aguas, en el hotel Bahía del Duque de Costa Adeje; Juan Carlos Padrón, del restaurante El Rincón de Juan Carlos, en Los Gigantes (1 Estrella Michelin), y hasta el mismísimo Ángel León, del restaurante Aponiente, en el Puerto de Santa María-Cádiz (2 Estrellas Michelin). Si quieren conocer a Gonzalo Martín y quedar flipados con su trabajo, vayan a www.gonzalomartin.net
NEUTRALIDADES Y ESCORAMIENTOS
Por cierto (todo hay que decirlo), corrieron tres rumores en Madrid Fusión 2017 que les comento para general conocimiento y efectos. 1.- Dicen que la nueva secretaria de Estado de Turismo, la grancanaria Matilde Asian González, y la consejera de Turismo de Canarias, la conejera María Teresa Lorenzo Rodríguez, deben ser absolutamente neutrales, imparciales y exquisitas en sus trabajos dentro del sector turístico, para que no haya "escoramientos" que se puedan malentender. 2.- Me cuentan que María Teresa Lorenzo decidió ir a Madrid a última hora, aunque Canarias (como tal) no estaba oficialmente presente en Madrid Fusión 2017. Solo Tenerife y Lanzarote fueron como destinos miembros de Saborea España. Pero cuentan que los conejeros "insistieron" para que fuera y visitara su mostrador. A ver si ahora, con el éxito de Tenerife este año en Madrid Fusión (aunque lleva yendo desde 2004), más de una isla sale con lo de "culo veo, culo quiero"... 3.- La consejería que regenta María Teresa Lorenzo es y se llama de "Turismo, Cultura y Deportes", y los máximos empresarios y responsables de la primera y principal industria de Canarias creen que es "mucho pal body" y se puede resentir el sector como ya, de hecho, se está resintiendo la cultura con el fiasco del Festival de Música 2017.
CIRCO, MUCHO RUIDO Y POCAS NUECES
Hablando de cocina, fogones y cocineros, no me negarán que el alcalde de La Laguna, José Alberto Díaz Domínguez, se va mereciendo también una "política" estrella Michelin. Tal como están las "frituras" y los "potajes" en la politiquera cocina lagunera, hay que reconocer que el hombre está haciendo malabarismos en los fogones, a cuál más caliente. Por lo pronto y frente al pintoresco circo (con perdón) montado en la puerta del ayuntamiento por Rubens Ascanio (Unidos se Puede), Santiago Pérez (Por Tenerife-Nueva Canarias) y Javier Abreu (PSOE, pero menos) y sus compañeros de viaje (en total 11), lo único que realmente ha salido es mucho ruido... y pocas nueces.... Y aprobado el presupuesto del municipio para el presente 2017. Porque hay que recordar que el pleno del Ayuntamiento lagunero tiene 27 concejales y la mayoría son 14.
GESTO QUE HONRA A MÓNICA MARTÍN
En los plenos suelen hablar los portavoces y, en algún caso, si estos ceden parte de su tiempo asignado, los concejales que se diga y ellos acepten. El pasado jueves, en el Pleno del Ayuntamiento lagunero, el concejal Javier Abreu (aún militante del PSOE que no acata la disciplina de su partido, que algunos califican de díscolo y que a todas luces va a su bola lagunera) pidió hablar y, preguntada por el alcalde, la actual portavoz oficial del PSOE, Mónica Martín, dio elegantemente su visto bueno. Javier Abreu habló libremente y se despachó a gusto. Tras sus palabras, Mónica Martín se limitó a dejar muy claro, pidiendo que constara en el acta, que "casi toda la intervención del señor Abreu no es del grupo municipal del PSOE"... Pero inteligente, educada, hábil y elegantemente, le dejó que se expresara. Un gesto que honra a Mónica Martín.
10 NO SON 11... PERO 13 NO SON 14
Creo que los laguneros están hartos de los piques y las broncas. Cierto es lo que dice Santiago Pérez, que sumando sus concejales de XTF-NC (3) con los de Rubens Ascanio y USP (6) y los díscolos del PSOE (2) hacen un total de 11. Y ya puestos, es también cierto que si a esos 11 sumamos los dos de Cs (Teresa Berástegui y Fernando Gortázar), hacen un total de 13. Pero no es menos cierto que los de José Alberto Díaz y CC (7) sumados con los de Antonio Alarcó y el PP (4) hacen 10 y que estos, más los de Mónica Martín y los concejales del PSOE, fieles al partido y sus directrices (3), hacen una suma total de 14 votos que, ¡miren ustedes por dónde!, suponen la mayoría de concejales para aprobar democráticamente lo que proceda... Y por lo que se ve, procedió aprobar los presupuestos. Y aunque les fastidie a más de uno, hay que reconocer (y aceptar democráticamente, ¿no?) que el alcalde, José Alberto Díaz, sea como sea, o sea por lo que sea, está gobernando en minoría... pero sigue. Y para cambiarlo hay que presentar (y ganar) la tan cacareada y nunca presentada moción de censura. Y para ganarla, por cierto, hay que presentar un candidato mejor para la Alcaldía y luego... volver a la puñetera suma, sumar un total de 14. Como diría el lagunero Zenón, el fotógrafo, "la ley de la impedancia partido por zeta, es igual a dos. Y zeta es el cemento... Portland o puzolánico". Amén.