Nos gusta que nuestros zumos sean frescos; el aceite de oliva, virgen y la sidra, aromática. Existe una nueva tecnología por electrochoque que agiliza estos procesos de fabricación y es más sana. En la granja de esta familia irlandesa se cultivan 600 toneladas de manzanas cada año. Un cuarto de la cosecha se emplea para producir zumo, sidra y vinagre. "The Apple Farm":https://www.goodfoodireland.ie/place/... participa en un proyecto de investigación europeo para mejorar el procesado de la comida con un campo eléctrico pulsante de alta intensidad con el que se extrae más zumo.
