Economía

La ley agroalimentaria prohíbe los cultivos transgénicos en las Islas

La norma lleva a la práctica la declaración de Canarias como zona libre de organismos modificados genéticamente y prevé que el Gobierno regule la exclusión de estas producciones.
Miguel Gómez, S/C de Tenerife
15/abr/19 6:33 AM
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Miguel Gómez, S/C de Tenerife

La declaración de Canarias como zona libre de cultivos transgénicos, aprobada por el Gobierno en 2008, hasta ahora era solo eso, una declaración. Ahora dará un paso más y adquirirá rango legal con la recientemente aprobada Ley de Calidad Agroalimentaria. El texto, que será publicado en los próximos días, recoge que el Ejecutivo regional debe regular, en un plazo máximo de 18 meses, sus competencias en esta materia para hacer efectiva la prohibición de las producciones de organismos genéticamente modificados.

La medida no implica que estos alimentos no se puedan consumir, "siempre que estén debidamente indicados y etiquetados", puntualiza el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Díaz-Flores. La propuesta partió del propio sector agrario, temeroso del riesgo de contaminación de semillas en un territorio limitado y con una producción de un tamaño no excesivamente grande como la del Archipiélago, aunque finalmente se ha introducido en la ley como consecuencia de las enmiendas planteadas en el trámite parlamentario por Coalición Canaria y Podemos. "Toca cultivar lo que hemos cultivado siempre", apunta Díaz-Flores.

La Ley de Calidad Agroalimentaria, explica el director del organismo adscrito a la Consejería de Agricultura del Gobierno autonómico, nace con la idea de satisfacer las necesidades de los consumidores, que reclaman "garantías de calidad", del sector primario y también de la propia Administración, que con la nueva norma se dota de herramientas para cubrir vacíos legales y realizar una labor "más eficaz y eficiente".

Al margen del siempre polémico asunto de los transgénicos, la Ley introduce novedades en el etiquetado de los productos, entre ellos las menciones a su elaboración artesanal o a producciones específicas, como el vino de frutas -mora o plátano-, el de finca, el almogrote, el gomerón o el sirope de palma.

La norma autonómica también incide en la limitación de la denominación guachinche para evitar la "competencia desleal" con estos establecimientos de restauración, destinados a la comercialización temporal de vino de cosecha propia. Lo hace mediante la modificación del decreto de 2013, que contemplará que los locales que actúen como guachinches sin serlo -que han proliferado en los últimos años- deberán cesar en el uso de este término en el plazo de un año. Además, la Administración ha acordado con el sector dejar de emplear el distintivo atribuido hasta ahora a estos establecimientos, la "V" de vino, para sustituirlo por una "G".

Otro de los aspectos novedosos es la creación del Consejo Canario de Control de la Cadena Alimentaria, un órgano formado por representantes de distintos departamentos que da carácter obligatorio a la colaboración, hasta ahora voluntaria, que se establecía en esta materia. Según el director del ICCA, este órgano "hará más eficiente y eficaz la labor de inspección y control".

El texto limita el uso de la marca guachinche y distingue estos locales con una "G"

Pocas imágenes tan paradójicas como las de las frutas y verduras de origen ecológico empaquetadas en plástico. La estampa, habitual ahora en los supermercados y grandes superficies, podrá desaparecer cuando se aplique la Ley de Calidad Agroalimentaria de Canarias, que recoge la posibilidad de que estos productos se vendan a granel, algo hasta ahora reservado a las tiendas especializadas.

"Empaquetar el producto ecológico va en contra de su propia naturaleza. No lo respetas. De esta manera se acerca más al cliente", argumenta el director del Instituto Canario de Calidad Agoralimentaria (ICCA), José Díaz-Flores, quien especifica que unas producciones y otras -las procedentes de la agricultura convencional y las obtenidas mediante métodos ecológicos- tendrán que estar "claramente diferenciadas".

No es esta la única referencia a los alimentos ecológicos que contiene la ley, que entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Boletín Oficial de Canarias (BOC). El texto -aprobado por unanimidad en el Parlamento regional el 13 de marzo- prevé que el ICCA cree un fichero con fines estadísticos en el que figurarán los datos de los operadores.

También recoge la nueva normativa la simplificación de procedimientos para el ejercicio de la producción ecológica, mediante la eliminación del requisito de registro previo y de la obligación de los operadores de renovar anualmente su intención de continuar con la actividad.

La producción ecológica es uno de los regímenes de calidad -junto a la denominación de origen protegida o la indicación geográfica protegida- que establece la ley con el objetivo de proteger y promocionar "productos de excelencia, estimular una producción agraria variada, apoyar el desarrollo de las pequeñas industrias y fijar la población al medio rural".

Hasta ahora solo era posible la venta sin empaquetar en establecimientos especializados