Este es el trucazo para saber si un huevo está malo o no solo con mirarlo
Un simple gesto puede salvarnos de graves problemas de salud derivados de ingerir este alimento en mal estado
Este es el trucazo para saber si un huevo está malo o no solo con tocarlo / JORDI COTRINA
El huevo es un alimento básico de la dieta mediterránea: basta acercarse a cualquier restaurante o bar de tapas para comprobarlo. En las cartas podemos encontrar cientos de recetas que tienen, si no como protagonista, como ingrediente a este elemento que además es un imprescindible en la rutina aliementaria de muchas personas.
Los motivos que explican el éxito, además de su versatilidad, son sus brillantes cualidades nutricionales: por un lado, se trata de una fuente de proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo funcione correctamente y desempeñe las funciones de crecimiento, reparación de tejidos y producción de enzimas y hormonas.
El riesgo de comer huevo en mal estado
Pese a todos sus beneficios, comer un huevo que no está fresco (especialmente si está en mal estado o contaminado) puede conllevar varios riesgos para la salud debido al zpotencial de enfermedades transmitidas por alimentos como infecciones alimentarias causadas por bacterias dañinas como la Salmonella o E. coli; reacciones alérgicas o malestar gastrointestinal.
Este es el trucazo para saber si un huevo está malo o no solo con tocarlo / Shutterstock
El truco para comprobar que un huevo está fresco al sacarlo del frigo
Además de atender a factores como la fecha de caducidad, el olor, o las características físicas de la yema y la clara cuando lo abrimos; hay otro gesto sencillo con el que podemos discernir rápidamente si el huevo se encuentra en buen o mal estado: el truco consiste simplemente en sumergirlo en un vaso de agua y esperar a ver si flota o se hunde.
En caso de que el huevo se hunda, significa que está fresco y listo para consumirse. Si, por el contrario, se hunde en el agua quiere decir que debemos descartarlo inmediatamente y tirarlo a la basura.
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