Quesos San Mateo, medio siglo de tradición y sabor
Desde su origen a convertirse en sinónimo de sostenibilidad, cinco décadas de excelencia en la industria
Quesos San Mateo. / El Día
Desde 1972, Quesos San Mateo se ha erigido como un pilar de excelencia y tradición en la industria quesera de Gran Canaria. Lo que comenzó como una pequeña fábrica de quesos tiernos, ha evolucionado significativamente, especialmente después de su adquisición en 2010 por un grupo de empresarios canarios. Hoy no solo producen una amplia gama de quesos, sino que representa un modelo de sostenibilidad e innovación.
Bajo la nueva dirección se ha asumido un rol activo en promoción de prácticas sostenibles y apoyo a la economía local. «Nuestro compromiso siempre ha sido con calidad y sostenibilidad», afirman desde la dirección. «Los reconocimientos recibidos no son solo por la calidad, sino por nuestro esfuerzo en mantener la tradición quesera grancanaria, el apoyo al sector ganadero al tiempo que innovamos para el futuro».
El enfoque en la sostenibilidad se refleja en su adopción de energía fotovoltaica, reduciendo así su huella de carbono y liderando el camino hacia un futuro más verde. Esta inversión asegura una producción más eficiente y rentable a largo plazo.
Su enfoque en la sostenibilidad se ve en su apuesta por la energía fotovoltaica
La calidad de sus quesos ha sido reconocida a nivel internacional, con múltiples premios en competencias prestigiosas como los World Cheese Awards. También ha sido reconocido con galardones otorgados por el Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias. Testimonio de la excelencia de sus productos y del éxito de sus métodos de producción.
La identidad de Quesos San Mateo está marcada por su vínculo con el distintivo Elaborado en Canarias. Este sello no solo garantiza la calidad y el origen local de sus productos, sino que también simboliza el compromiso de la empresa con el desarrollo económico de Canarias. «Ser parte de Elaborado en Canarias es un orgullo para todos nosotros», comenta la dirección. «Significa que estamos contribuyendo activamente al crecimiento y la prosperidad de nuestra región».
Quesos San Mateo también ha mostrado un compromiso inquebrantable con su comunidad. La empresa colabora con organizaciones locales y ha incrementado la demanda de leche, apoyando con ello de forma permanente a los ganaderos locales.
- Clavijo pide unidad para afrontar retos que Torres no asumió tras la pandemia
- Casi imposible de ver: así es uno de los grafitis más pequeños que hay en Tenerife
- Los entresijos del faro más bonito de Tenerife: su interior y unas vistas con el Teide de invitado
- El tinerfeño Marcos Herrera: de entrenar con mancuernas de cemento a convertirse en campeón de Europa
- La TLP Tenerife viaja a Tacoronte: fechas y actividades que se celebrarán
- Una profesión con futuro (y mucho presente): el único centro educativo de Canarias que forma en uno de los trabajos con más demanda del sector audiovisual
- El acento canario vuelve a ser protagonista en Transvulcania
- Santa Cruz modifica su planeamiento para demoler el Teatro Pérez Minik
