En el mundo de las bebidas alcohólicas, algunas tienen una larga tradición. Uno de ellos es el Old Fashioned, considerado por muchos como uno de los seis cócteles básicos en el mundo de los bartenders, junto al Daiquiri, el Jack Rose, el Manhattan, el Martini y el Sidecar.

Su historia se inicia en 1880, cuando fue documentado por primera vez en papel. Sin embargo, algunos señalan su nacimiento en Kentucky un año después, afirmando que el cóctel fue inventado en Louisville en 1881. Sea lo que sea, este twist cítrico es uno de los que más enjundia tiene entre los bartenders.

El Old Fashioned es un cóctel clásico que se ha mantenido popular a lo largo de los años por su simplicidad y sabor equilibrado. Si quieres aprender a hacer este cóctel, no te preocupes, porque te dejamos aquí sus ingredientes y las medidas más popularizadas:

Ingredientes:

  • 60 ml de whisky (preferentemente bourbon o rye).
  • 1 terrón de azúcar (o 1 cucharadita de azúcar).
  • 2-3 gotas de angostura bitters.
  • Un chorrito de agua o soda.
  • Hielo (preferentemente un gran cubo de hielo).
  • Una rodaja de naranja o un twist de cáscara de naranja.
  • Una cereza al marrasquino (opcional).

Old Fashioned, un cóctel clásico Liquor.com / Tim Nusog

Instrucciones:

  1. Preparar el vaso. En un vaso old fashioned (también conocido como vaso de whisky), coloca el terrón de azúcar o la cucharadita de azúcar.
  2. Agregar los bitters. Añade 2-3 gotas de angostura bitters sobre el azúcar.
  3. Mezclar con agua. Añade un chorrito de agua o soda y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Esto crea una base dulce y aromática.
  4. Agregar hielo. Llena el vaso con un gran cubo de hielo o varios cubos pequeños.
  5. Añadir el whisky. Vierte 60 ml de whisky sobre el hielo.
  6. Mezclar. Revuelve suavemente con una cuchara de bar durante unos 20-30 segundos para enfriar y diluir ligeramente el cóctel.
  7. Decorar. Decora con una rodaja de naranja o un twist de cáscara de naranja. Puedes pasar la cáscara de naranja por el borde del vaso para liberar los aceites esenciales y mejorar el aroma del cóctel. Si lo deseas, añade una cereza al marrasquino.

Whisky con hielo. E.D.

Trucos para disfrutar de la mejor calidad de este cóctel:

  • Utiliza un whisky de buena calidad, ya que es el ingrediente principal y su sabor predominará en el cóctel.
  • Algunos bartenders prefieren usar una rodaja de naranja y una cereza al marrasquino para decorar el cóctel y darle un toque adicional de dulzura y color.
  • Si prefieres un cóctel menos dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal.